KUBIZZO Merlot Lazio igt I PAMPINI

14.00 €
  • Référence : pamp-kubi-bt
  • Disponibilité : En Stock

Description

Zone de production Le vignoble est situé dans la municipalité de Latina, dans la région d'Acciarella, à environ deux kilomètres de la mer

Cépage Merlot

Vinification Les raisins sont vendangés à la main au mois d'octobre, égrappés et foulés, suivis d'une macération sur les peaux pendant 15/18 jours avec de fréquents "délestages"
Après le soutirage, un pressurage doux s'ensuit, après la fermentation il effectue un vieillissement court et partiel en tonneau, barrique puis en bouteille
Analyses de laboratoire Titre alcoométrique 12,50

Acidité totale 5,60
Ph 3,47
Polyphénols 1,95

Caractéristiques organoleptiques Obtenu à partir de raisins Merlot, il a une couleur rouge rubis intense
Le nez est persistant et met en valeur des notes de fruits rouges comme la cerise griotte à l'alcool, la prune, complétées par le parfum floral de violette séchée et de notes herbacées
Persistant, harmonieux et équilibré, il exprime en bouche élégance, douceur et rondeur sublimées par le vieillissement en tonneau et barrique

Accords Extrêmement polyvalent dans les combinaisons, il s'exprime mieux sur les entrées, les viandes rôties, les plats savoureux
Idéal pour les barbecues entre amis

Caractéristiques

KUBIZZO Merlot Lazio igt I PAMPINI : (75 cl)
Effervescent/Tranquille Tranquille