Oriente Syrah Lazio rosso IGT Bio

12.50 €
  • Référence : pamp-orien-bt
  • Disponibilité : En Stock

Description

Zone de production Le vignoble est situé dans la municipalité de Latina, dans la région d'Acciarella, à environ deux kilomètres de la mer
Syrah 100%
Vinification Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, égrappés et foulés, vinifiés avec des temps de macération d'une quinzaine de jours à une température de 25 ° C avec la technique du délestage
Le pressurage est très doux et après la fermentation malolactique et une clarification naturelle est mise en bouteille

Analyses de laboratoire Titre alcoométrique 12,50
Acidité totale 5,50
Ph 3,47
Polyphénols 1,6 g / l

Caractéristiques organoleptiques Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets
Le nez est intense et persistant et offre un bouquet fruité et épicé, en effet, des notes de cassis, de mûre, de myrtille, de poivre blanc sont reconnues
En bouche, il est exubérant avec une structure veloutée et ronde, la finale est harmonieuse

Accords Servis à une température idéale de 16 ° -20 ° C, il se marie bien avec les plats de poisson structurés: soupes, poulpe alla luciana, ragoût de grondins, viandes blanches et rouges, fromage

Caractéristiques

Oriente Syrah Lazio rosso IGT Bio : (75 cl)
Effervescent/Tranquille Tranquille
Conservation A consommer